吃葱有什么好处?葱的保健价值全解析

2013.01.29 来源: 互联网大字

导语：葱是一种营养丰富的蔬菜，具有发汗解表，散寒通阳的功效。在中式菜肴中，它是一种常常出现的调味料，相信大家都不陌生。吃葱有什么好处?哪些人适合吃葱?葱怎么吃*好呢?接下来爱美网小编告诉你，5类人食用葱对身体大有裨益，并与你分享4款关于葱的**食谱。

大家都知道葱的营养丰富，对健康有益。那么，吃葱有什么好处?什么人更适合吃葱呢?

风寒感冒者

无论大葱小葱，都能通阳解毒、解表发汗。体质较弱的人吃葱有什么好处?在季节变更时容易感冒，吃些生的小葱，或用葱烹调荤菜，能达到出汗的目的，既能预防感冒，也兼有缓解病症之效。

腹泻者

葱含大量挥发油，具有较强的杀菌、抑菌功效，特别擅长与痢疾杆菌作战。吃葱有什么好处?夏季腹泻多发，嚼点生大葱，有预防和缓解的作用。

葱白入胃经，在*胃病的方子里，常能看到它的身影。吃葱有什么好处?葱可以刺激胃液的分泌，促进消化。食欲不振或吃饭不香时，炒菜时多加些小葱，能有效增进食欲。小便淋漓不尽、**不畅的人，多吃葱还可以“通二便”。

肺病者

《**纲目》讲，葱“外实中空，肺之菜也，肺病宜食之”。有肺病者吃大葱，可以补肺、止咳。

血压高者

葱能延缓组织和器官老化，特别是保护血管内皮细胞，防止血栓形成、降低血脂。大葱与蘑菇同食，可以促进血液循环，预防血压升高所致的头晕。

需要提醒的是，自汗、盗汗往往是体虚的表现，吃葱会加重这些症状。葱刺激性较大，患有胃肠道疾病，尤其是溃疡病者，不宜多食。

吃葱有什么好处?葱的**价值：

a。促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

b。解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用;葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

c。抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

d。葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用：如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

e。防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

葱豉汤的做法大全

葱30克，淡豆豉10克，生姜3片，黄酒30毫升。将葱、淡豆豉、生姜加水500毫升同煎，煎沸后再加入黄酒，煮开一二沸即可。此汤具有发散风寒、理气和中的功效，适用于外感风寒、恶寒发热、头痛、鼻塞、咳嗽等病症。

葱枣汤的做法大全

大枣20枚，葱白7根。将红枣洗净，用水泡发，入锅内，加水适量，用文*烧沸，约20分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文*煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。此汤具有补益脾胃、散寒通阳的功效，可辅*心气虚弱、胸中烦闷、失眠多梦、健忘等病症。

葱炖猪蹄的做法大全

葱50克，猪蹄4只，食盐适量。将猪蹄拔毛洗净，用刀划口;葱切段，与猪蹄一同放入，加水适量，入食盐少许，先用武*烧沸，后用文*炖熬，直至熟烂即成。此肴具有补血消肿、通乳的功效。适用于血虚体弱、四肢疼痛、形体浮肿、疮疡肿痛、妇人产后乳少等病症。

葱白粥的做法大全

葱白10克，粳米50克，白糖适量。先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。此粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒、头痛鼻塞、身热无汗、面目浮肿、消化不良、痈肿等病症。

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