春节小吃蒜香鸡翅的做法

2013.01.28 来源: 互联网大字

小时候我不吃大蒜，我接受不了吃完这些菜后的那种“口气”。现在逐渐的爱上了“臭菜”，它们对于我们人体来说，是有很**处的。下面就为大家介绍一道大蒜做的菜—蒜香鸡翅的做法。

材料：鸡翅、蒜、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒、蜂蜜、香叶碎

蒜香鸡翅的做法：

1. 材料：鸡翅，蒜。(鸡翅尽量选择小的，可以缩短腌制和烹饪的时间)

2. 鸡翅洗净充分沥干水份，两面用刀划开

3. 加姜片，料酒，生抽，老抽，盐，黑胡椒，蜂蜜，香叶碎拌匀腌制半天。(香叶碎超市买的研磨的那种，没有可以不加)

4. 蒜切末备用

5. 腌好的鸡翅用厨房纸吸干水份。(一定要充分吸干，不然煎的时候会油花四溅，还有可能烫到自己。)

6. 不粘锅加油烧热转*小*，下入鸡翅。(一定要*小*，这样才能把鸡翅煎透，而且表面不会焦)

7. 煎的时候，经常翻面，煎到两面微焦，筷子能轻易穿过鸡翅

8. 撒入蒜末，并不断翻动鸡翅，把蒜末的香味煎出来即可

小贴士：

吃完“臭菜”后的“口气“，其实也是有办法去除的。喝牛奶，牛奶能与口腔中遗留的“臭菜”发生反应去掉臭味，在喝时要小口慢咽，让牛奶在口腔中停留的时间长一点，以利于反应的发生。还可以取少许茶叶放在口内细嚼，一会儿口内的臭味就没了。

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