中式快餐店的经营管理

快餐，这简单的两个字里面有着三层以含义，一个是它指方便快捷的食品，二是它指一种进餐快速的方式，还有一种便旬中式快餐店管理模式。

快餐这个词有三层含义：**，它是指方便快捷的食品第二，它是指一种快速的进餐方式第三，它是指一种餐饮的经营模式。

近年来，随着市场对快餐需求的增加以及西式快餐的影响，一些中式快餐店也相继出现了。而且由于中式快餐店管理具有投资规模孝资金回收快、运作相对简单等优点，故开中式快餐店已被许多中小投资者所看中。中式快餐店的队伍也越来越壮大。

中式快餐店管理和经营西式快餐有很大的区别。*先，中式快餐和西式快餐的品种有较大不同。对于中国人来说，西式快餐仅仅是一种休闲食品，是不能当饭吃的，而中式快餐却要解决顾客的吃饭问题其次，西式快餐都是机械化、批量化、标准化生产，而中式快餐却因为品种的原因或受技术条件的限制，远远达不到这种水平再则，西式快餐目前已经步入**和成熟的阶段，一般都是连锁经营，而中式快餐才刚刚起步。由于受资金投入有限、技术水平有限、*理水平有限以及社会条件不成熟等因素制约，故目前多数还只能是单家*户地经营，现在就谈连锁似乎还为时尚早。

中式快餐店管理快餐品种的选择

品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：**是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等第二是面条类。如汤面包括杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及类似于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是方便快捷的食品，如饭食、面条或米粉，顾客到了以后可以快速制作，而面点则可以事先成批制作好，顾客一到即刻上桌。这样既可使顾客快速就餐而不致久等，同时也提高了快餐店的餐桌利用率，客观上增加了餐馆的营业额。

但需要注重的是，任何快餐店(档口)经营的品种都不可过多过杂，否则既会使你的快餐店(档口)显得没有特色，也无形中加大了厨房的工作量，并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择：一种是一个快餐店只经营

一类快餐品种，要么经营饭食，要么经营面条，要么经营面点另一种是以经营某类快餐品种为主，兼营部分其它两类品种为辅。一个快餐店切不可面面俱到，什么品种都经营，所有的品种加起来*多20种左右就足够了。这里顺便说一句，

假如一个快餐店经营饭食或面点，*好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。

中式快餐店管理快餐店的定位及选址

快餐历来以方便快捷、物美价廉为主要特点，以社会大众为主要服务对象，故任何中式快餐的定位都必须是大众化的、中低档的。档次高了的快餐富人不来吃，穷人又吃不起，即人们常说的高不成，低不就。这里以目前成都市的餐饮市场为例，中式快餐除了品种大众化以外，其价位也大都定在5-8元左右。即一个消费者只需花上5-8元，就可以吃上一顿快餐。

目前的中式快餐*受工薪阶层,非凡是工薪阶层中的白领、学生及流动人口的欢迎，因此，快餐店的位置应选择在工厂、写字楼、商业繁华区、学校等四周工薪阶层或学生集中的地方，以及车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能**有充足的客源。要知道，人们吃快餐图的就是方便快捷，因此一般不会走很远的路或者乘车去吃一顿快餐。

*后说说中式快餐店管理中的注意事项，快餐店当然要物美价廉，除此之外，还要方便快捷，当然，卫生也是很主要的，无论是厨师还是服务员，动作一定要熟练迅速，不能让顾客久等。

美华裔科技**快餐店加盟**故事

据美国《****》报道，美国拥有成千上万家连锁快餐店，不少华人投入经营，孙香正与谈万媛夫妇舍弃电子工程**头衔，一头栽进快餐连锁业，快餐店加盟两年多来经营有成。

孙香正与谈万媛为韩国华侨，从小受华语教育，可讲流利汉语，两人于1980年代先后移民，在乔*亚州缔结连理。拥有乔*亚理工学院电子工程学位的孙香正，1994到1997年在科技业担任顾问，之后创业成立电子商务公司，成为青年实业家。

2006年两夫妇有孩子后，孙香正有意舍弃出差频繁的科技业，投入餐饮业与家人共同打拼，总部位于乔*亚州的chick-fil-a名声鼎盛，快餐店加盟成为他们的**选择。

快餐店加盟孙香正说，他父母早年经营餐馆，看他们不眠不休工作、牺牲生活质量，一度使他排斥餐饮行业。但有机会与chick-fil-a高层接触后，被这家引圣经哲理经营的企业感动，且对方提供包括设备、店面赞助，是全美唯一“周日不营业”的连锁快餐店，尊重员工与家人多相处的理念，使他决定快餐店加盟。

孙香正说，chick-fil-a每年收到两万多封加盟申请函，但开放名额只有60余件，审核标准很高，还有连串身家调查，若财务、人品不理想者，均从名单剔除。因此，他和这家以鸡肉汉……

中式快餐店加盟，瓦罐香沸，*赚钱!

快餐，是消费者们非常喜爱的餐饮选择。中式快餐，不仅方便快捷而且美味健康，是特别深受顾客朋友们喜爱。中式快餐哪个品牌好?中式快餐店加盟，瓦罐香沸，人气高、利润大，是*赚钱的创业好项目!

中式快餐店加盟，瓦罐香沸营养快餐，采用了历史悠久的土陶瓦罐特色。对于现代人来说，瓦罐美食的*大好处就是，营养元素不流失，瓦罐煲出来餐品味道醇厚，浓郁，便于吸收。瓦罐香沸营养快餐的价位也是十分的便宜，特别适合开店赚钱。

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中式快餐店加盟哪家好？阿宏砂锅饭非常可靠！

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快餐店加盟，瓦罐香沸投资回报快!

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中式快餐店加盟，瓦罐香沸风险低、见效快!

中式快餐，是目前*受消费者喜爱的餐饮。中式快餐店加盟，瓦罐香沸，风险低、见效快，傻瓜式操作，一学就会，是新手创业者的*佳好选择。

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快餐店加盟理想品牌——阿宏砂锅饭赚钱无忧！

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我们是一家伟大的企业，我们的餐厅将遍布全国，成为中国*成功的中式快餐企业。无论人们是在街道、商场和社区，还是在城市、村镇都可以看到我们的餐厅。大多数人都可以非常便利的享受到我们物超所值的食品和满意的服务。让更多的消费者能够感受到我们阿宏砂锅饭品牌美食加盟项目的美食的无限魅力。很多的消费者对于我们阿宏砂锅饭品牌美食加盟项目的美食是非常的青睐的，相信加盟到阿宏砂锅饭品牌美食加盟项目之后，你所拥有的市场商机会是非常的巨大的。我们现在的美食市场上，众多的消费者对于阿宏砂锅饭品牌美食加盟项目的美食都有一个非常不错的评价，阿宏砂锅饭品牌美食加盟店的生意也是非常的火爆的，相信如果你也来选择我们的阿宏砂锅饭品牌美食加盟项目，你也加盟我们，那么你绝对能够拥有巨大的财富商机的。

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中式快餐店加盟有哪些？阿宏砂锅饭前景好市场大！

阿宏砂锅饭快餐与普通砂锅饭不同之处就在于*家秘制的酱料，汁料。只有阿宏砂锅饭快餐的加盟店才能*享，总部统一配送酱料包，绝不外传，确保加盟商利益。阿宏砂锅饭快餐，*不能放过的就是锅巴，它集中整个砂锅饭的精华。金黄色的锅巴，干香脆口，在嘴里慢慢嚼动，回味无穷，齿间留香,令人欲罢不能。

阿宏砂锅饭快餐金黄色的锅巴，干香脆口，在嘴里慢慢嚼动，回味无穷，齿间留香,令人欲罢不能。并且加盟阿宏砂锅饭快餐*享制作技术，总部统一配送酱料包，绝不外传，确保加盟商利益。由此看来，阿宏砂锅饭快餐怎么样?前景好，市场巨大。

阿宏砂锅饭快餐以清爽阳光的品牌形象，在行业中*树一帜，一经上市并迅速占领市场，深受消费者喜爱和追捧。卓越品质品位：*特秘料统一配送，量化及规范细致的操作流程和时间，确保每个店相同菜品口味统一。**品牌品质，绝不以被同行模仿。

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投稿作者：孤芳不自赏46