过年了，去“亲戚家”串门吃大娘水饺

2013.01.28 来源: 互联网大字

又到春节，有的离家在外的游子都要不远千里万里赶回家，有的人却还只是在异乡做一个流浪者……

在中国的春节有吃水饺的说法，吃大娘水饺，就有一种幸福的感觉，不知道大家有没有这样的体会，每当我嘴里咬着大娘水饺的时候，我都有一种幸福的感觉。虽然今年你可能回不了家，吃着大娘水饺，和妈妈包的饺子一个味儿，大娘水饺就像她的名字，简约朴实，亲切自然，无论是海外游子，还是寻常百姓，一盘热气腾腾的饺子，顿时把人与人之间的距离拉近。

吃大娘水饺，找回家感觉;好吃不得了，吃了忘不了;大娘水饺“包”出人生百味。

喜欢大娘水饺很多年了，尤其是牛肉粉丝汤，虽然料比以前缩水了很多，可是汤的味道一如既往的浓郁，水饺每次都点的白菜肉，隔三岔五的就会光顾一回。

大娘水饺品种创新，大娘水饺面皮制作脱胎于北方水饺，全部采用手工捏制，厚实而有韧劲。饺馅更融合了南方风格的细腻多汁，清爽可口，从而集南北风味之长，使水饺超越了地域之分，不仅吸引了南方人，而且吸引北方人以及外国客人。现在，大娘水饺有100多个品种，根据季节的变换，每天的供应品种在20种以上。其中既有青菜、韭菜、白菜等大众水饺，也有三鲜、三菇、虾仁等中**品种。

大娘水饺用薄薄的饺子皮包裹各种美味的饺子馅,馅料丰富,造型美观,用水煮至晶莹剔透,蘸着作料,皮薄馅嫩，味道鲜美，形状*特，百食不厌。民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。

大娘水饺在环境上不断提升档次,以使硬件上适应时代的发展。店面请专门的设计公司来设计,要求既是中式的,又要比较前卫的。比如餐具是发达地区的用到不发达地区。现在的餐具比原来漂亮。因为包装会提升价值。所以,现在也对媒体开放。因为企业也需要包装。比如我们新开的店,统一采用青灰色的地砖。这也在增**们大娘水饺的文化。大娘水饺店内装潢精致大方，具东北风味，在其中能吃出家乡的味道。

投稿作者：孤芳不自赏46

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