广东春节吃什么? 广东春节饮食习俗介绍

2013.01.25 来源: 互联网大字

每个地方过年都有着不同的食俗，如广东春节就是有不少的传统习俗，那么广东人春节有什么饮食习俗呢?今天3158小编一起来看看广东人春节吃什么!

广州：煎堆

煎堆是广东地区一种古老的小吃。明未清初的《广东新语》载：“广州之俗，岁终，以烈*爆开糯谷，名曰爆谷，为煎堆心馅。煎堆者，以糯粉为大小圆，入油煎之，以祀先祖及馈亲友者也。”煎堆在广东，犹如北方人过年的饺子，家家都要吃，故有“年晚煎堆，人有我有”之谚，这一习俗流传至今。

佛山南海：西樵大饼

西樵山是广东四大名山之一，西樵山自然风光清幽秀丽，旅游文化底蕴厚重，民俗风情古朴自然。西樵山自然风光美仑美色，山上72峰峰峰皆奇，42洞洞洞皆幽，更有湖、瀑、泉、涧、岩、壁、潭、台点缀其间，西樵山林深苔厚，郁郁葱葱，洞壁岩缝，古人赞之为“谁信匡庐千嶂瀑，移来一半在西樵”，今人称之是： “绿色翡翠”，“固体水库”。在西樵山，我们可以爬山、拜观音、拜黄大仙，不论空气、环境都是很不错的。到了西樵山一定要买西樵大饼吃，其特点是松软、香甜，入口松化。西樵山的大饼，已有300年历史，远近驰名。西樵大饼****，外型圆大，大者有2市斤，一般也重半斤。它颜色白中微黄，不起焦，入口松软，清香甜滑，食后不觉干燥，可与鸡蛋糕比美。以前的西樵大饼只有传统型，现在的的大饼多了蛋糕型，而我比较喜欢吃蛋糕型的。

潮州：红桃粿

潮州饮食文化有一个特点：时节吃时粿。红桃粿是潮州人过年必吃的食物之一。红桃粿的制作工序很讲究。红桃粿以其*特的外观和吉庆的寓意为潮州人所喜爱，每逢过年，家家户户都会精心制作红桃粿来祭拜神明和祖先，以祈求生活幸福美满，日子红红**。

湛江：年糕

年糕是广东湛江一带*传统的贺年点心之一。每当春节前，家家户户都忙于蒸各式各样的糕点，其中过年时必备的年货年糕，就算不吃，湛江人也习惯在家里摆上一两个，图个好彩头，希望来年蒸蒸日上、万事步步高升。

投稿作者：孤芳不自赏46

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