解密你不知道的“有机食品”

2013.01.25 来源: 互联网大字

随着生活水平的提高，人们越来越关注健康。没错，俗话说病从口入，所以对于上餐桌的东西，我们再仔细也不为过。但说起“有机食品”这一专有名词，恐怕真正了解的人不是很多。

您关心的问题也正是大家关心的，小编一一为您解读。

一，什么是有机食品?

有机食品(Organic Food)这个名字源于国外，是目前国标上对***的天然食品的称呼。有机食品通常来自于有机农业生产体系，根据**有机农业生产要求和相应的标准生产加工的。

这里所说的“有机”并不是化学上“分子中含碳元素”的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。

二，有机食品有哪些?

按照有机的耕作和加工方式生产和加工、符合**或国家要求和标准、通过国家有机食品认证机构认证的一切农副产品及其加工品都可归为有机食品。包括粮食、菌类、蔬菜、水果、干果、奶制品、禽畜产品、蜂蜜、水产品、调料等。

有机食品主要包括一般的有机农产品，如有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等;有机茶产品、有机食用菌产品、有机畜禽产品、有机水产品、有机奶粉、采集的野生产品以及用上述产品为原料的加工产品。国内市场销售的有机食品主要是蔬菜、大米、茶叶、蜂蜜、羊奶粉、有机杂粮、有机水果、有机蔬菜等。

三，有机食品的判断标准

1，生产和加工过程中必须建立严格的质量管理体系、生产过程控制体系和追踪体系;

2，原料来自于有机农业生产体系或野生天然产品;

3，有机食品必须通过合法的有机食品认证机构的认证。

四，有机食品=**安全?NO!

世界上不存在**不含有任何污染物质的食品。有机食品的生产过程不使用化学合成物质，因此污染物质的含量比普通食品低，但并非**安全。

五，有机食品与无机食品的区别有哪些?

1，有机食品生产加工过程中**禁止使用农药、化肥、激素等物质，不允许使用基因工程技术;而其他食品则不禁止这些技术的使用;

2，生产其他食品到有机食品需要2-3年转换期;生产其他食品，如绿色食品和无公害食品，没有转换期的要求;

3，有机食品的认证要求定地块、定产量;其他食品没有如此严格的要求。

现在，您对有机食品大约了解了不少，下次去超市买菜，请看准了哟！

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