26家川商入渝开四川美食城将于3月开业并落户沙坪坝

2013.01.22 来源: 互联网大字

26家川商抱团入渝开四川美食城。昨日，从四川商会年会上获悉，包括金阳房地产、刘一手等26家在渝川籍企业抱团在渝建设的*个美食城项目，将于3月开业并落户沙坪坝金阳牛津街，这是继磁器口、洪崖洞之后的又一巴蜀特色美食街。

“四川美食城不同于磁器口和丽江，我们是以特色美食为基础的风景区。”重庆川商美食文化有限公司董事长刘松，也是重庆刘一手餐饮管理公司总裁介绍，四川美食城由26位在渝川商联合发起，美食城总经营面积近4000平方，项目总投资约1700万元。由新成立的重庆川商美食文化有限公司负责日常经营，并聘请职业经理人具体操盘。

据了解，四川美食城由四川特色餐饮、四川特产售卖和川商会所三大主题功能构成，主要将地道的四川特色美食、小吃和名特产品**给重庆市民，因此，美食城内没有*锅店。

据川商美食文化有限公司总经理***介绍，整个美食城的四川特色餐饮分为5个厅，每个厅都是一个以巴蜀文化为背景的景点。它们分别是川东、川西、川南、川北和川中厅，每个厅都经营川菜以及当地特色小吃。比如川南厅，有很多关于酒类的元素，餐桌、板凳都是酒的造型。川南的小吃也很有名，比如叶儿耙、豆腐干等。

据了解，川商美食文化有限公司由重庆四川商会发起，按照规划，3年内，川商将抱团打造5-10个这样的美食城，随着产业链的完善和规模化经营，5年内争取挂牌上市。(来源：重庆晨报)

投稿作者：孤芳不自赏46

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