新手开一家面包店，要怎么经营?

2015.03.23 来源: 互联网大字

新手开店，选择开一家面包店怎么样呢?面包店在市场上很受欢迎，方便、快速又美味，是现代人们喜爱的美食，很多人把它当做早饭的选择，因此，市场很广阔!那么，新手开一家面包店，要怎么经营呢?

如何开个面包店?新手开店：

1、一般的面包店都会雇一个师傅专门做面包，而且一般面包店不只卖面包一种食品，至少会有蛋糕。

2、在开业前应该准备办理一些证件：营业执照(工商管理局)税务登记证、(当地税务局)、卫生许可证(当地***)、排污许可证(当地环保局)、消防许可证(当地消防大队)、个人健康证(当地***)。

3、设备准备：一般新开张的面包店，用一些*基本的设备就可以了，随着发展再更新设备。如何开个面包店?比如，和面机(搅拌机)，打蛋机，奶油机(做蛋糕要用)，分层烤箱(配齐烤箱托盘)，各种磨具，一般蛋糕会用到，还有食品包装袋。和盛放做好的面包的器皿。

4、材料选购：创业者可以到当地的副食品市场去批发。一般原材料只要保存得当，都可以放半年到1年。(别忘记在装修的时候保留一个房间做消毒间，否则***门要查的。)

5、*后招几个营业员，准备一下就可以开张了。开店前应进行充分的调查。店铺所在地人口分布情况，附近聚集的单位性质、餐饮连锁加盟招商代理领域**诚信品牌等。

深入了解目标群体，在店铺定位时便越能投其需要与喜好。对于转让的店铺切勿轻率接手。如何开个面包店?有的人一看见某某店铺转让，觉得其门面不错，价格也不贵，便贸然接手，殊不知开店之后才发现目标市场太小，甚至造成“无人上门”的窘境，但为时已晚。若创业者平时细心观察，有时便会发现某店铺上经常都写着转租二字，**换了一个又一个，说明都没*到*。相反的情况是：有的店铺几年来经营者一直没有变化，这说明该店有生意可做，有*可*，其选择是正确的。

一般来讲，开店之前的市场调查包括以下几个方面：

1.店铺周围环境如何。环境的好坏有两种含义。一种含义是指店铺周围环境状况。比如有的饮食店开在公共厕所旁或附近，不远处便是垃圾堆、臭水沟或店门外灰尘飞舞，或邻居是怪味溢发的化工厂等，这便是恶劣的开店环境。如何开个面包店?另一种含义指店铺所处位置繁华程度。一般来讲，店铺若处在车站附近、商业区域人口密度高的地区或同行集中的一条街上，这类开店环境应该具有比较大的优势。另外，三叉路口、拐角的位置较好，坡路上、偏僻角落、楼屋高的地方位置欠佳。

2.交通条件是否方便。顾客到店后，停车是否方便;货物运输是否方便;从其他地段到店乘车是否方便等。交通条件方便与否对店铺的销售有很大影响。

3.周围设施对店铺是否有利。有的店铺虽然开在城区干道旁，但干道两边的栅栏，却使生意大受影响。因此在选择临街铺面时，要充分注意这点。

4.目标顾客收入水准。在富人聚集的地段开设*饰店、**时装店便是瞅准了目标顾客高收入这一特点。

新手开店，选择开一家面包店，在开店之前一定要谨慎小心的准备好一切事项，对开店后的生意有很大的影响，这是一个不容忽视的问题，因此一定要注意!

投稿作者：孤芳不自赏46

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