滋补里脊肉粥的做法

2013.01.21 来源: 互联网大字

里脊肉粥是滋阴、润燥、丰肌、增重的佳品，适合身虚瘦弱者食用，有利于体形的健美。

[选料] 猪里脊肉100克，粳米100克，精盐、香油各少许。

[里脊肉粥的做法]

①将里脊肉洗净，切成小块。粳米淘洗干净。

②锅上*，放入香油烧热，下肉块翻炒，放入适量清水，粳米煮粥，粥将熟时放入精盐，再煮一二沸即可。

[特点] 肉香粥稠。

猪瘦肉每百克含蛋白质20.3克，脂肪6.2克，还含有多种维生素及钙、磷、铁、锌等。猪肉其性味平甘，具有滋阴润燥、和胃生津、补充能量、滋润皮肤、防*消瘦等功效。《罗氏会约医镜》说，猪肉“其肉气味*佳，能引人多吃饮食，长气力，倍精神。”

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