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土馍，是济源市王屋山区---愚公家乡的传统土特产。它是以面粉为主要原料，鸡蛋.芝麻.香油等为辅料，以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作而成的。
它清香可口、外酥里软，是一种高铁、高锌、高钙、高钾、的传统风味食品，具有醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃之功效。《**纲目》记载："壁土拌炒，借土气助脾"，多用于脾虚泄泻;《**蒙荃》记载："陈壁土制，窃真气骤补中焦"，多由于补脾止泻。因此，是王屋山区历代来人民出门远行、休闲待客、馈赠亲友的**风味食品。
传说很久以前，在风景秀丽的王屋山，突然流行一种奇怪的疾病，人人胃酸，心呕，肠胃不适，无食欲;方圆百里的郎中无一人能医。无奈，人们登天坛之顶祭天七七四十九日以求神灵相助。此举感动上天，便由观音菩萨化作一人间姥太前来相助;她采来天坛**之土，并将面团放到土中炒制，然后让病人服用，几天后相继**。人们为了感谢菩萨，亲切的称之为"土姥太"，将此面团叫做"土馍"，此土便命名为"观音土";因为此土又白又细，酷似面粉，后人又叫其"白面土"。(经"国家轻工业食品质量监督检测郑州站"检测，此土含有丰富的钾〈提高胃动力〉、铁、钙、锌，故与传说实属巧合)《**纲目》记载："壁土拌炒，借土气助脾"，多用于脾虚泄泻;《**蒙荃》记载："陈壁土制，窃真气骤补中焦"，用于补脾止泻。因此，"土姥太"土馍是王屋山区人民出门远行、休闲待客、馈赠亲友的**风味特色食品。
投稿作者：孤芳不自赏46
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