济南女大学生创业卖台湾糕点

2015.03.19 来源: 互联网大字

尽管刚走出大学校门，可23岁的杨晓琳却已创业当了半年多的糕点店的小**。说起大学生创业，她建议大学生要从基础做起，在创业前做好市场调研和准备。

日前，记者在堤口路与济泺路交界处见到了正在店里忙碌的杨晓琳。她是山东轻工业学院财务管理 2010届毕业生，从小就很喜欢烘焙，进入大学后“想要开一家糕点店”的念头在她心里越来越强烈。2007年5月，当打听到上海有烘焙展会，她在家里坐不住了，带着自己攒的零花*冲到了展会现场。在现场，看着来自世界各地各式各样的烘焙糕点，杨晓琳特别兴奋。考察中，台湾有一家公司展出的当地特色糕点让她过口不忘。

回到济南后，只要上课不忙，杨晓琳就喜欢跑到市区里四处转悠，看看哪里都有什么样的糕点店。经过调研，她发现自己吃到的美味凤梨酥等台湾糕点在济南并没有太多销售商家，这个发现让她开始“蠢蠢欲动”。经过辗转周折，2009年下半年，才刚开始上大四的杨晓琳联系到了让自己印象深刻的台湾公司，表达了自己的意向，希望能在济南也开一家台湾糕点店铺。“人家一听说我还是在校生，开始并不太乐意。还好，*后他们还是被我的诚心打动了。”杨晓琳说。一旦确定了目标，杨晓琳立刻开始行动。她找到父母，将自己的市场调研结果详细地讲解给父母。终于，杨晓琳的父母同意先借给她创业资金。

借到了创业资本，杨晓琳又开始到处租房做店铺，*终她将店铺选在了堤口路和济泺路的交界处。有了房子，她就开始跟着台湾糕点公司派来的烘焙师傅学习。那段时间，杨晓琳多数时间都泡在店里，跟着师傅学习烘焙。有时，为了研究怎样能将糕点做得更好，她经常要熬夜到凌晨。

终于，今年1月，杨晓琳的小店正式开张了，还没毕业的她成了小**。小店的隔壁是一家已小有名气的糕点店，有时一些顾客来买糕点时，看到杨晓琳的小店会好奇地到店里去转转。但他们问杨晓琳*多的话就是“你们店里的东西好不好吃啊”，看着顾客们疑问的眼神，杨晓琳就自信地端出自己店里的产品让大家品尝。慢慢地，小店里的回头客越来越多。“我现在能维持收支平衡并略有结余。”杨晓琳说。

开始创业后，杨晓琳才感觉有好多东西要学。做出了好吃的糕点顾客却很少，或者顾客很多时来不及做太多糕点，这些都会让杨晓琳“头大”。另外，如何和顾客打交道、怎样管理比自己年龄还大的员工等等，这些都让头次创业的杨晓琳不停地学习着。

说起自己创业，杨晓琳认为大学生创业不要好高骛远，要从基础做起。对于选择的项目要做充分的市场调研，不断地去了解这个行业，然后做出自己的特色。

投稿作者：孤芳不自赏46

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