开小吃店月入三万，他是怎么做到的？

2015.03.19 来源: 互联网大字

蒋凌，深圳市佳凌达商贸有限公司总经理。曾经，她是一名深圳的一名工程师;曾经，她有着一份稳定的收入;曾经，她对于众多女孩子来说，是人见人羡的!然而，喜欢挑战的她，喜欢**一点什么的她放弃了那些曾经，于是，创业的人群中有了她。

心有多大，梦想就有多大，梦想有多大，舞台就有多大”，有些人喜欢生活平淡无奇，有些人喜欢生活波澜不惊!“选择比努力更重要”、“今天的选择，决定你明天的生活”，你想要的是什么样的生活呢?你又将如何选择呢?你准备好了吗?“只有当准备和机遇相遇时，才可能打造出成功的你”!

从小就对*饰情有*钟的蒋凌在她很小的时候就喜欢自己设计和制作一些手工饰品，亲手制作的*饰送给亲朋好友，都得到了赞美。在开始创业的时候，蒋凌就决定发挥自己的长项---手工艺饰品。她花了300元，买了一堆材料回来，自己设计，做了些款式时尚的手链和项链。她给她的作品拍了照片，俗话说民以食为天。随着我国国民经济持续增长，人均收入不断增加，人们出外就餐已经不单单是时尚的表现，更是习惯的转变，在**界没有人不知道餐饮是***的门道。可是，如何才能像创业者小黄一样，开家小吃店月入三万呢?成功的经验我们需要借鉴，这样才能少走弯路哦。

北京是个年轻的城市，每年都有大量的年轻人涌向这片热土**自己的事业，如何提高创业的***，如何走出创业的误区，如何在创业路上走得更远，是他们关注的问题。

黄现稳去年大学毕业后没有像其他同学一样四出找工作，而是向爸妈"贷款"，开了一家西安肉夹馍小吃店。"餐饮业是可以干一辈子的职业，俗话说'男怕入错行'，我想一开始就选择自己认为可以干好的吧。"黄现稳说，另一个私人原因是自己是"肉食动物"，每餐无肉不欢。

黄现稳的小店开在十几个新兴小区"扎堆"的地方，主营腊汁肉白吉馍等西北面食。市场营销专业毕业的小黄开业前花了一个多月时间调查市场，认为这里的居民以年轻人居多，送餐和快餐服务需求大，于是签了两年租房合同一试身手。

"在西北常见的腊汁肉白吉馍，到了北京就变成风味小吃，味道正宗是关键。"小黄为此专门到人才市场去聘请专业厨师，并一一现场制作试味，**出品质量。他说，其实做好风味小吃不容易，讲究肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油，馍饼要"铁圈、虎背、菊花心"外焦里嫩。

经过半年努力，小店生意额逐渐上升，这时附近又冒出两家同样经营西北面食的竞争对手。"这时就显出重金请专业师傅的必要性了。"小黄说，由于对手的食品味道不及自己店的正宗，开张两个月后悄悄关了门。目前黄现稳的小店月营业额已经接近3万元，他谈起未来充满信心："我打算明年进行'扩张'，找适合的店面开分店，还是做新兴小区的生意。"

餐饮业入行门槛低，启动资金少，类似的行业较适合年轻人。从小黄的经历可以看出，店铺经营特色要迎合所在区域市场，针对特定客户群体就能杀出一条"血路"。此外，比拼服务质量也是成功的关键，餐饮业是*依赖"回头客"的行业之一，口味正宗、出品质量稳定就是小黄面对竞争者的"撒手锏"。

并且放到了淘宝，这一中国活跃的网络交易网站上出售。因为她认为这个网站人多，而且女孩子多。果然，上网出售的第二天就有人买下了。这让蒋凌尝到了甜头，小女人好好自美了好几天。

网店建立了半年，购买之多，让开始创业的蒋凌就有些应付不过来了。蒋凌考虑再三决定转做成品销售。在*活跃的C2C网站淘宝上竞争是激烈的，要想突出重围，卖的物品必须要款式多样，并且更新要快。正好蒋凌有个亲戚在*饰厂工作，这样，通过联系建立了货源，卖成品就成水到渠成的事。

网店经营，诚信**位。在淘宝，好评的数量表明卖家的信誉。信誉增加越高，生意就越好做。“客户如果不满意，我就退货，很多卖家做不到这一点。”蒋凌说。“表面上看，退货等于黄了一笔生意。其实未必。”曾经有一位在北京的大学生买了一条两百多元的手链，收到后说很好，可是戴起来觉得不好看，经过沟通蒋凌无条件地给她换了一个款式，让对方很惊喜，因为她知道淘宝上很少有无质量问题还给退换货的。而没过多久蒋凌的努力换来了回报，这名大学生冲她的诚信和美丽的商品，又购买了500多元的*饰，成为了忠实的顾客。只要这名大学生身边的亲朋好友任何人要买*饰或者要买送人的礼物，她一定不遗余力地介绍他们来蒋凌的店。真诚博得客户的心，经过近一年的时间的努力和奉献，蒋凌成为钻石卖家，得到了更多买家的喜爱。虽然蒋凌每天都忙得不可开交，但她不觉得辛苦而且感觉到非常的充实，她对未来充满了憧憬。

品牌，是今天竞争生存的必经之路，在一次到香港旅游时，面对琳琅满目的世界名品，蒋凌冒出了一个念头，她要**属于自己的*饰品牌。在产品日益同质化的今天，如果卖相同的东西，那势必进入一场无止境的价格战中，价格降低，质量下降，*后所有的价值都将荡然无存。这样，蒋凌注册了自己的品牌NAIRRIO?奈芮尔，也**了从网店到品牌的战略转变。

经过了六年的努力，蒋凌的零售平台已经有4个：淘宝、EBAY、拍拍，还有香港的一个平台。去年包括批发在内的网络销售总量达到了200万。现在蒋凌已经为20多个国家和地区的顾客提供了2000多种款式的*饰。单凭借网络，她已经拥有了稳定的顾客而不断壮大的市场。2007年，蒋凌推出了网下加盟计划，用不多久大家就能看到国内的**个由网络发展到专柜的品牌店了。

曾经的300元现在已经发展到了500万，从普通的网店到知名的品牌，从中国平凡的一角到世界广阔无垠的市场，NAIRRIO?奈芮尔正由蒋凌的带领下在网络世界**一个又一个奇迹。

创业是一条坎坷路，虽然荆棘，但有梦想的人总有一天会成功!就象马云说的，成功的人一定会见到后天升起的太阳!

投稿作者：孤芳不自赏46

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