品毛氏回锅肉读伟人情怀

2013.01.15 来源: 互联网大字

在湖南长沙开福区沿江大道208号欧陆**A座，有一家湖男正宗特色湘菜—毛家饭店。从楼面外部式样、门头，到内部厅堂、包厢均按蕴含毛家特色文化的风格进行了统一设计和装饰，富含多彩的毛家文化。在细节上，既有韶山厅的乡村情调、井冈山的绚丽朝阳，又有安源厅的刚柔并济，遵义厅的安静祥和，还有延安厅的古朴拙雅……

这里招牌菜是湖南正宗的“毛氏红烧肉”。当年也是***特别喜欢吃的一道菜，遍布全国各大城这都要得益于当年毛主席的口味，老年的毛主席很喜欢酥烂的口感，因此石荫祥**特意将传统的湖南烧肉改良成了这样。也是因此命名的“毛氏红烧肉”。

这里的毛氏红烧肉均是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油，加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道甜而不腻，可以说是做到正宗的入口即化。

外地人去湖南旅游，那么东道主一定会带您来到毛家饭店，身临其境地解读伟人的事迹!如果您也在长沙，那么，带上您的家人、朋友，吃着毛氏红烧肉，追忆着毛主席的丰功伟绩;同时也是一次难得的享受和心灵陶冶。

投稿作者：孤芳不自赏46

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