家常小面筋炖肉的做法

2013.01.15 来源: 互联网大字

今天为大家介绍这道家常小面筋炖肉的做法很简单，但是味道绝不逊色，不信你就自己来学着做来尝尝。

材料：五花肉200克、油面筋200克、色拉油适量、食盐3克、冰糖5克、葱适量、姜适量、八角1个、桂皮1段、料酒5毫升、红烧汁适量

小面筋炖肉的做法：

1、猪五花肉洗净切块，入冷水锅，加料酒焯水，锅中水沸后取出，用温水洗去浮末。

2、锅中重新放水，加少许盐，放入小面筋焯水，水沸后取出凉水冲淋，沥干待用。

3、锅中放油，中小*慢慢煎香小面筋，面筋表面金黄时出锅。

4、锅中不用再放油，直接倒入五花肉块翻炒，待五花肉出油时加入八角、桂皮、葱段、姜煸香，加入碎黄冰糖慢慢炒至糖色均匀裹到五花肉表面，倒入李锦记红烧汁略炒，五花肉吃足颜色后冲入开水。

5、取出高压锅，小面筋*先放入锅中，再把五花肉全部倒入高压锅，上气后小*炖12-15分钟，自然解压后取出。

6、重新放入炒锅中，大*收浓汤汁，加少许盐调味，酱汁浓郁后即可盛出食用。

3158小贴士：

1、小面筋炖肉很家常，不过想让面筋有口感，加盐焯水和煎香是少不了的，这样处理后，小面筋炖好后会非常香，很有嚼头。

2、这次的炖菜很简单，特别适合刚刚开始做菜的新手，不需要怎么调味，直接放入李锦记现成的红烧汁就可以，如果喜欢颜色再深点，可以再加少许老抽，按自己喜欢来添加。

3、用高压锅很节省时间，软烂后再大*收浓汤汁，成品的味道会很浓郁，跟小*慢慢炖出来的口感无异，特别适合上班族。

下一篇没有了

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

踏入零食行业的创业者真的是络绎不绝，因为大家知道这是一个有钱赚的行业，就是不了解选择什么样的品牌合适...

怡佳仁休闲食品有知名度吗加盟靠不靠谱

休闲食品销量高，适合食用人群更是广，在市场上有很多家品牌，为了简单创业，人们想要选择一个好经营的品牌...

在生活中经常看到有消费者领着大兜小兜的零食，零食是大人和小孩都喜欢的零食，市场销量高，让创业者很是心...

加盟怡佳仁休闲食品怎么样要多少钱

平时忙于工作，在闲下来之后，大家手中都会拿一些自己喜欢的零食小吃，一方面是为了品尝美味，还有一方面是...

怡佳仁休闲食品加盟创业怎么样

随着经济发展越来越快，人们的生活水平也是逐渐提高，有工作自然也会有闲暇的时光，对于闲暇的时光如何打发...