今年春节餐饮浪费少八成厨余垃圾减一半

2013.02.18 来源: 互联网大字

核心提示：今年春节期间，在厉行节约的社会风气带动下，消费者比往年更量“肚”点菜，响应“光盘”行动，而国内多家餐饮企业也积极推动全民节约。据中国烹饪协会不**统计，今年春节期间部分餐饮企业浪费现象比往年减少约80%，餐厨垃圾同比减少50%。

记者昨日走访广东多家餐馆酒楼获悉，今年春节期间，消费者在点菜时比往年更适度和健康，**追求大鱼大肉满桌，也尽量减少饭菜环保剩量。阮**昨日中午一家6口在云浮某农家菜馆吃饭。点菜前，她特意咨询餐馆工作人员每盘菜份量有多大、够几个人吃等细节，*后只点了5个菜。她表示，现在外出吃饭，都以饭菜够大家吃且吃得完为原则，“不要浪费了。”她说，这也是为下一代做个好榜样，从小养成节俭的好习惯。

记者昨天还在部分酒店、酒楼看到，洗水池上方的墙上都贴有节约警示语，如“节约即是功德”、“**浪费，小菜一碟”，等等。

此外，部分餐饮企业还在春节期间推出节俭奖励。中国烹饪协会今年春节期间做了一份调查，发现今年春节期间，多家餐饮企业开展**“舌尖上的浪费”活动，推出“半价菜”、“小份菜”、“拼盘菜”。如北京便宜坊旗下的力力豆花庄推出10款半份菜，天津狗不理、集贤佰悦等都设置了适量点餐、剩余打包提示牌。

据中国烹饪协会不**统计，今年春节期间，餐饮企业浪费现象比往年减少约80%，餐厨垃圾减少50%。

投稿作者：孤芳不自赏46

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