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国酒茅台色清透明 醇香馥郁

2013.01.22   来源: 互联网 大字

国酒茅台与与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的三大蒸馏名酒之一,是大曲酱香型白酒的**,也是中国的国酒。国酒茅台以*特的酿造工艺、上乘的内在质量、深厚的酿造文化,以及历史上在中国**、外交、经济生活中发挥的无可比拟的作用、在中国酒业中的传统特殊地位等综合因素决定的。

国酒茅台具有色清透明、醇香馥郁、入口柔绵、清冽甘爽、回香持久的特点,人们把茅台酒*有的香味称为“茅香”,是中国酱香型风格***的典型。

国酒茅台以本地优糯高梁为原料,用小麦制成高温曲,而用曲量多于原料。用曲多,发酵期长,多次发酵,多次取酒等*特工艺,这是茅台酒风格*特、品质优异的重要原因。酿制茅台酒要经过两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲(发酵七次)、七次取酒,生产周期长达一年,再陈贮三年以上,勾兑调配,然后再贮存一年,使酒质更加和谐醇香,绵软柔和,方准装瓶出厂,全部生产过程近五年之久。

投稿作者:孤芳不自赏46

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