家常美味卤香菇的做法

2013.01.09 来源: 互联网大字

家常美味卤香菇是苏菜中一个很有特色的凉菜，卤好的香菇味道香浓，特作简单，做为常家和待客的菜都相当不错。

食材明细：香菇200克、葱适量、姜适量、花生油适量、鸡精适量、酱油适量、糖适量、芝麻油适量

美味卤香菇的做法：

1. 香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。

2. 锅中烧热水，入香菇焯透备用。

3. 葱姜切片泡入水中备用。

4. 锅中放油烧热，加入适量水。(*好是鸡汤)

5. 放入香菇。

6. 加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大*烧开，转中小*。

7. 约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。

小贴士

1、用泡发的香菇来做也好。

2、如用鸡汤来卤制，味道更佳。

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