山东豆角小炒肉的家常做法

2013.01.08 来源: 互联网大字

在老公的家乡，我*喜欢吃的是一道做法简单的家常菜豆角小炒肉。每次回到他家乡他妈妈都会做个我吃。让我们看看简单的家常菜的做法!

主料：猪肉少许、豆角适量

调料：食盐5克、鸡精2克、姜2~3片、五香粉少许

豆角小炒肉的做法

第1步瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉)

第2步豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍)

第3步锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角

第4步准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠

第5步待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可

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