清新柠檬虾的做法美味简单方法大家来

2013.01.08 来源: 互联网大字

清新柠檬虾，做法简单，滋味清新，**给大家。新奇士柠檬用来搭配海鲜，能起到去腥提鲜的作用，无论是生鱼片，还是烹饪熟食，都能让美味加分。它是天然钾质之源，钾能保持血压处于健康水平，从而促进心脏和肾脏健康;所含的类黄酮具抗病毒、抗氧化、抗癌、抗发炎和抗菌功效。好了，先上做法。

原料：明虾600克、新奇士柠檬1个、胡萝卜150克、青椒100克、泰式辣酱1勺、橄榄油半勺、盐、姜粉、胡椒碎少许。

准备：虾净备用，柠檬刷洗干净切片备用。蔬菜切小块备用。

清新柠檬虾的做法：

1、烧热锅子，加入橄榄油、泰式辣酱、姜粉爆香。加入虾，中*翻炒2分钟。

2、加入胡萝卜片，翻炒到虾**熟。

3、加入青椒、柠檬片，继续翻炒2分钟。

4、*后加盐、胡椒碎调味即可。

清新柠檬虾的做法小贴士：

1、新奇士柠檬可以很好的取出虾的腥味，提鲜增色，口感更清新。

2、来自美国加州和亚利桑那州的新奇士柠檬的芬芳有利于集中精力，还会使眼睛会更有神、皮肤会更红润。在烹调虾时，加入柠檬，不仅会改善口味，还起到清除体内垃圾的作用。

3、有人误传，柠檬跟虾有毒。理论上，高剂量的维生素 C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷。不过我们一般饮食中，一次不可能吃下非常大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用个一颗，所以维生素 C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是太夸张的说法。另外，在烹调过程中，维生素 C可能已经失去将五价砷转变为三价砷的能力。所以尽管放心的吃这道菜。

投稿作者：孤芳不自赏46

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