粤式滑蛋牛肉的做法大全

2013.01.08 来源: 互联网大字

这道粤式菜不仅营养而且十分的美味，做法也是比较的简单哦!让我跟着3158的美食小编一起来学习做吧!

主料：牛肉150克、鸡蛋5个

调料：食盐1小匙、小葱10克、白胡椒1小匙、植物油3大匙、嫩肉粉1小匙

滑蛋牛肉的做法

第1步将牛肉切簿片

第2步加入1/2小匙食盐，1小匙嫩肉粉拌匀

第3步将鸡蛋打在碗内，加入葱花，将白胡椒加进蛋液内

第4步将蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀

第5步热炒锅，倒入3大匙植物油，油温至5成时，将牛肉片倒进去

第6步牛肉片变色后捞出放碗内

第7步将鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内，拌匀

第8步炒锅内留一半的油，烧热后转小*，将牛肉鸡蛋液倒进炒锅内

第9步待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅

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