今天3158美食小编教大家做一道美味醋焖肉,在寒冷的冬季吃是再好不过了。醋焖肉怎么做呢?下面小编就来为你详解。
材料:五花肉500克、豆腐250克、香菜1棵、食盐2克、冰糖5粒、味精5克、葱适量、姜适量、八角2个、干辣椒5个、料酒50克、生抽25克、香醋100克、蚝油25克
配料:猪肉200克,青椒100克,精盐4克,味精0.5克,酱油5克,水豆粉30克,鲜汤35克,猪油75克。
·醋焖肉的做法:
1、青椒摘洗干净,切成约3毫米粗的丝,淘洗去籽。猪肉切10厘米长、3毫米粗的二粗丝,放入碗内,加盐、水豆粉拌匀。
2、盐、酱油、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。青椒入锅加适量油、盐炒至断生盛盘。
3、炒锅置旺*上,放油烧至六成热,下肉丝炒散籽,放青椒炒匀,烹入芡汁,翻炒几下起锅装盘即成。
特点:色泽美观,质嫩味美。
投稿作者:孤芳不自赏46
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