腊八节,与美食结伴而行,生活更精彩

2013.01.08 来源: 互联网大字

每年农历的十二月俗称腊月，十二月初八(腊月初八)即是腊八节，习惯上称作腊八。腊八节在我国有着很悠久的传统和历史。在腊八这**，喝上一碗香甜可口的腊八粥，预示着来年的日子平平安安、红红**。腊七腊八，冻掉下巴，腊八粥今年你喝了吗?3158餐饮加盟网小编在这里为大家汇总腊八节主要的传统美食的同时，祝福大家幸福“粥”而复始。

腊八粥----**，不容错过

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。材料多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口有营养，确实能增福增寿。

腊八豆腐----安徽风味，你，值得品尝

“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，即农历十二月初八前后，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。

翡翠碧玉腊八蒜----简约，而不失韵味

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗，就是在阴历腊月初八的这天来泡制蒜。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。做法也是**简单，将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子，瓶子之类的容器里面，然后倒入醋，封上口放到一个冷的地方。慢慢地，泡在醋中的蒜就会变绿，*后会变得通体碧绿的，如同翡翠碧玉。

煮“五豆”----五谷丰登，美味**

有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在腊八当天煮，有的在腊月初五就煮了，还要用面捏些“雀儿头”，和米、豆(五种豆子)同煮。煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。

腊八面----五味俱全，面面俱到

我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

投稿作者：孤芳不自赏46

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