老公是北方人,他只会做北方的家常菜。今天在家他为我做了山东乡土风味的家常菜韭菜豆芽炒粉丝。 口感鲜香,非常的下饭。
食材明细:黄豆芽100克、韭菜 20克、红薯粉 50克、葱姜 少许、生抽 15克、老抽 5克、糖 3克、盐 2克、鸡精 1克
韭菜豆芽炒粉丝的做法:
1. 准备好所有的食材。
2. 粉丝用清水泡发至软。
3. 韭菜摘洗干净切段备用。
4. 炒锅倒油爆香葱姜。
5. 倒入黄豆芽翻炒。
6. 加入老抽和生抽,糖翻炒均匀。
7. 再加少许清水烧制片刻至豆芽变软。
8. 把泡好的豆芽放入翻炒均匀。
9. 粉丝变透明加入韭菜翻炒。
10. 加入鸡精。
11. 再淋入香油。
12. 翻炒均匀即好。
小贴士
粉丝不要煮很久,变透明即好。
韭菜不可太多,只是起着提香的作用。
投稿作者:孤芳不自赏46
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