腊八餐厅推销技巧哪些适合你

2013.01.07 来源: 互联网大字

腊八餐厅推销技巧有哪里些?一个餐厅经营的成败，经济效益的好差，在很大程度上取决于经营的促销艺术。因此经营者在抓好内部管理的同时，应花大力气抓好餐厅的促销工作。餐饮促销不像人们说的那么简单，就是在店里搞个优惠活动，餐饮促销是一门艺术，好的促销活动可以增加餐饮收入、提高餐厅的知名度、员工在促销活动完成之后会感到轻松和喜悦。

现在很多的节假日促销被众多商家提到日程上来。中国人比较重视节日，人们生活工作忙碌对于礼品需求会在特定时间选择购买。节节假日促销在市场中至关重要。小编这里主要介绍一下腊八餐厅推销技巧。还没有想好的商家们不妨来借鉴一下。

刚刚过去的元旦节让许多的商家大捞一笔，而之的腊八节、春节各种促销战术便粉墨登场，好戏连台。产品从特价到赠品到路演等等，宣传从报纸广告到社区活动到终端**等，可以说所有的招基本上都被想尽用绝。节假日是促销**的重要时刻，从五一到国庆节、中秋节，到元旦、腊八、春节，加上近年日益流行的情人节、圣诞节等洋节日流行，都是众多商家磨拳擦掌、*夺份额，各种促销高招****的精彩时刻，因此节日促销在企业的日常宣传**和销售比重日益提高。

腊八餐厅推销技巧有哪些呢?借助餐厅产品实物或图片、模型来刺激客人购买的一种推销方法。餐厅经营者通过有意识地设计各种刺激物或刺激方法来影响人的情绪，激起客人的购买欲望.吸引并留住客人就餐，并且刺激客人追加点菜，酒水等消费。实物促销主要有以下几种表现形式：

半成品展示

餐厅可以将一些菜肴原料切配好，经初加工装盘陈列。自助餐厅就是运用成品陈列促销的典型代表、客人往往在看过烹调好的、陈列有序的菜点后才作出是否在餐厅用餐的决定。

推车陈列促销

推车上的菜不一定是客人非买不可的。但当客人看见这些菜品，便有可能冲动性地产生购买动机和行为。如某餐厅使用推车.陈列一些**酒水.推到客人面前按杯零售。从实施效果来看。销售情况良好，以前少有问津的酒水现在也销出去了。

现场烹调制作

可将菜肴的烹制过程放在餐厅进行，或将菜肴的*后一个烹制环节放在餐厅进行，如厨师现场操作煎蛋、铁板烧.锅巴虾仁等，由此让客人看到形、观到色、闻到香，从而使他们因消费冲动引发消费决策，使餐厅获得更多的销售机会。

实物模型宣传

在餐厅门口或客人经过的地方，陈列餐厅经营产品和服务实物模型，张贴产品和服务的图片、招贴画、布告牌等，从视觉、听觉、嗅觉等方面对客人进行感官刺激，以激发消费者的消费欲望。

原材料陈列

比如在餐厅进门处设置海鲜池，既具有很强的观赏性，又可使客人相信本餐厅所使用的原材料都是新鲜、卫生的，容易对菜肴质量产生满意感，还因为当着客人的面称取海鲜，使客人对份量放心。

市场上，人们在过节时购买的东西比较零散，这是众多商家促销的好时机。餐饮是市场上比较*的行业，商家可根据以上促销方式做好腊八餐厅推销。

投稿作者：孤芳不自赏46

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