小寒吃什么?南瓜蟹肉粥暖心又暖胃

2013.01.05 来源: 互联网大字

南瓜蟹肉粥的做法有哪些技巧?小寒将至，寒意倍增的隆冬积雪难融，来碗生滚粥怎么样?咕嘟冒泡的粥锅里下入各种新鲜肉料，滚烫的粥米让鲜美的配料短时即熟。小寒是一年中*冷的三九时节，让我们一起来碗生滚粥，击退寒意，温暖浓情迎小寒吧!

南瓜蟹肉粥的做法，需要准备的材料：粥底1000g、南瓜500g、肉蟹2000g、姜丝5g、香葱花5g、白胡椒粉3g、芝麻香油5ml

南瓜蟹肉粥的做法：

1 南瓜洗净，去皮、去籽，切成块，放入蒸锅中隔水蒸至熟烂，用搅拌机打成蓉。肉蟹洗净，斩成块，备用。

2 粥底用大*煮滚，加入姜丝、南瓜蓉、切好的蟹块，滚煮10~15分钟。

3 加芝麻香油、白胡椒粉和香葱花调味即可。

南瓜蟹肉粥的做法小贴士：

1. 制作此粥时要注意时间把握好，时间太短，蟹不熟，且味不出;时间太长，蟹口感不好，略显粗糙。

2. 其中的肉蟹也可以用花蟹或者大闸蟹代替。

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