【虾皮韭菜烧豆腐】——简单家常菜的做法

2013.01.05 来源: 互联网大字

虾皮韭菜烧豆腐是一道**简单的家常素菜，也是老公*喜欢的豆腐吃法，隔几天就要做一次，大多是只和青椒、蒜一起炒，而且葱一定要多，人家就是特别好这一口。配上点韭菜和虾皮会更鲜香啊。

简单家常菜的做法：

材料：韭菜、虾皮、豆腐、青椒

配料：油、盐

1、准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。

2、豆腐切块，放入锅中油煎，

3、煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。

4、炒锅热油，放青椒块翻炒。

5、再放入虾皮翻炒。

6、放入韭菜翻炒。

7、放入煎好的豆腐(可以加些水，如果韭菜出水多就不用加了)。

8、翻炒均匀，加少许盐调味即可。

小贴士：

◎煎过的豆腐太干了不好吃，我的韭菜是沥干过的，所以可以加些水，豆腐软一点才好。装了一小盘拍照，有汤汁看不出来。

◎虾皮很鲜，不需要加鸡精。

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