美味腊肉条炒蒜薹的做法

2013.01.04 来源: 互联网大字

美味腊肉条炒蒜薹是用腊肉和蒜薹炒制而成。蒜薹，又称蒜毫，是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，常被误写作“蒜苔”。蒜薹在我国分布广泛，南北各地均有种植，是我国目前蔬菜冷藏业中贮量*大、贮期*长的蔬菜品种之一。蒜薹是很好的功能**蔬菜，具有多种营养功效。

食材明细：唐人神腊肉条100克、蒜薹200克、生抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量

腊肉条炒蒜薹的做法：

1. 准备好蒜薹腊肉。

2. 将腊肉入蒸锅蒸制30分钟。

3. 蒸好后切成片。

4. 蒜薹洗净去掉老根，切成段。

5. 锅中注入油，爆香葱碎。

6. 下入肉条煸炒均匀。

7. 加入生抽糖料酒。

8. 加入适量的清水烧至2分钟。

9. 加入蒜薹。翻炒均匀，炒至蒜薹断生即可。

小贴士

腊肉条本身有咸味，就不要加盐了。

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