夏季北京菜市场出售的一种宽豆角很便宜,今天就用这种宽豆角做道家常菜。这道菜里搭配了一些木耳,因此叫做“木耳肉片炒宽豆”,做法如下。
原料:
宽豆角350克、水发木耳100克、五花肉片120克、葱花10克、姜末10克、绍酒15克、红烧酱油5克、精盐2克、味精2克、烹调油适量。
家常川菜的做法:
1-3、把宽豆角切成片,然后把切好的宽豆角和木耳焯水捞出备用。
4-6、炒锅烧热注入少许底油煸炒五花肉片,把五花肉片煸炒出油后放入葱花和姜末爆香,然后倒入焯过水的宽豆角和木耳翻炒。
7-8、把豆角和肉片炒匀后烹入几滴绍酒,然后再烹入酱油炒匀,把豆角煸熟后用盐和味精进行*后调味,味道调好炒匀便可出锅码盘。
小菜特点:荤素搭配、制作快捷、味道鲜美、营养均衡。
家常川菜的做法小贴士:
1、夏季食用豆角类菜肴在制作的过程中,一定要把豆角炒熟炒透,否则豆角中的血细胞凝集素、皂苷和蛋白酶抑制剂等毒性物质会引起食物中毒,只有把豆角炒熟这些物质才会挥发掉。
2、用薄的宽豆角制作这类小菜时不需要勾芡,以煸炒至熟为好。
大炒勺的这款家常小菜“木耳肉片炒宽豆”就做好了,供朋友们参考!
投稿作者:孤芳不自赏46
在生活中有很多休闲食品店,结合人们的需要,生意还都是非常不错的,这让不知道做什么项目的创业者有了投资...
休闲食品在市场上的销量明显有提升,出现的品牌也在增加,看到发展如此好的行业,让不少创业者愿意做项目投...
随国民经济的发展,结合居民的消费水平,休闲食品行业的发展趋势居高不下,每年的销量大幅度的提升,也为更...
随着经济发展越来越快,人们的生活水平也是逐渐提高,有工作自然也会有闲暇的时光,对于闲暇的时光如何打发...
身边有很多人在筹划创业,但是却迟迟不敢行动,因为自己不懂行情,没经验。对于没有开店经验的朋友而言,怡...
休闲零食是可有可无的东西,但是很多人爱吃,家里都会备一些,所以现在休闲零食的市场需求量很火热,看着不...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎