野味在家做野鸡盅的做法

2013.01.03 来源: 互联网大字

野味是我们现在很难吃到的，一般在市场上买的都是养殖场专门养的。上周去一亲戚家，送了我们一只他们在自家后山捉的野鸡，一想这么好的东西拿回家之后可得好好弄。后来爸爸就做了一道野鸡盅，味道特别的鲜。

材料：野鸡肉1只、杏鲍菇200克、枸杞子15粒、干贝15粒、食盐5克、姜4片、葱白8克、黄酒5克

野鸡盅的做法：

1、野鸡洗净剁块，干贝用温水浸泡。

2、枸杞洗净，杏鲍菇洗净切条。

3、将鸡块放入盅里加少黄酒、葱段、姜片、干贝、鲍菇条。

4、倒入少许清水，入蒸锅炖至少一个半小时。

5、取出盅之**分钟放入枸杞、盐即可。

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