养生菜谱冬瓜红烧肉的做法大全

2013.01.02 来源: 互联网大字

冬天吃冬瓜红烧肉是不错的选择。冬瓜可以性凉具有润肺生津止渴的功能。做红烧肉加些冬瓜在里面，感觉冬瓜比红烧肉好吃。

食材明细：五花肉500、冬瓜300、八角适量、花椒粒适量、葱姜适量、白糖适量、冰糖适量、香油适量、草果适量、干山楂片适量、料酒适量、酱油适量、油盐适量

冬瓜红烧肉的做法：

1. 材料：五花肉八角香叶姜大葱草果花椒粒料酒酱油白糖冰糖冬瓜盐植物油干山楂片

2. 五花肉切块

3. 放入沸水中去血水，沥去水分待用

4. 姜切成片，冬瓜去皮切成厚块，大葱切段

5. 锅里放少许底油烧5成热，随后在油里加白糖，并用勺子快速搅拌，待糖化开变红冒泡

6. 再放五花肉，翻炒均匀使每一块五花肉都上色

7. 加料酒，八角香叶花椒粒姜草果干山楂片少许酱油翻炒

8. 加水冰糖，大*烧开

9. 盖上锅盖，小*焖40分钟左右开盖

10. 加冬瓜盐。

11. 再烧到冬瓜熟透为止，大*收汁出锅

小贴士

加山楂片可以去腥味熟得快

南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色

加冰糖口感好肉嫩鲜

红烧肉一菜，水*讲究。水要一次放好，不要烧干了，万一真的要加水，切记要加开水

下一篇没有了

2019做什么生意有前景?小编觉得开家休闲食品店还不错的哦。人们的休闲时光怎能少得了美味的休闲食品，...

好吃的休闲零食可以为人们的生活添加色彩，让生活更有品，怡佳仁休闲食品就是一个集创意和美味一体的休闲零...

休闲食品是家家必备之品，在市场上的销量非常不错，其中最知名的一个品牌就是怡佳仁休闲食品，这里的食品美...

休闲食品在市场上的销量明显有提升，出现的品牌也在增加，看到发展如此好的行业，让不少创业者愿意做项目投...

怡佳仁休闲食品投资优势有那些

在投资一个项目的时候，大家都很关心它的投资优势，怡佳仁休闲食品是现在很多人都在关注的一个热门项目，现...

怡佳仁休闲食品好吃不贵口味丰富多样