烤箱烘出养生川菜【迷迭香焗杏鲍菇】

2012.12.28 来源: 互联网大字

不喜欢迷迭香的味道，可以选择不放。喜欢吃辣的可以再增加辣粉之类进去;做咖喱口味的应该也很不错。

原料：杏鲍菇4根、新鲜迷迭香2根、豆瓣酱2大勺、熟白芝麻5克、干黑胡椒1克、干迷迭香1克、黄油30克、洋葱1/2个。

迷迭香焗杏鲍菇做法：

1、将洋葱切成丝，铺在锡纸底部;

2、将杏鲍菇洗干净，滚到切块，铺在洋葱上，撒上一层干迷迭香和黑胡椒碎;

3、将黄油加热融化，加入两大勺豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟;

4、将用黄油调稀的酱，均匀的淋在杏鲍菇上;

5、将锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，180度18分钟，中层，上下*;(烤箱的温度和时间仅供参考)

6、出箱后，撒上白芝麻，撒上新鲜迷迭香装饰，趁热吃。

迷迭香焗杏鲍菇小贴士：

1、酱的选择上需要选择很细腻的豆瓣酱，黄豆酱等;

2、建议一定要使用动物黄油而非植物黄油;虽然可以用其他油(猪油、色拉油、橄榄油、调和油、菜子油)等代替，但是气味会**不一样;

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