从小我就喜欢吃妈妈腌的萝卜干,有时候没菜就直接拿来下饭。上次回家妈妈拿了很多腌制好的五香萝卜干,我拿来自己做了一道**美味下饭菜—辣酱萝卜干,朋友们都说很好吃,还带了些回去。下面我就把这道辣酱萝卜干的做法介绍给大家。
原料:
1、自制五香萝卜干
2、面酱或者豆酱
3、自制辣椒酱(可以用市售的代替)
4、葱、姜、蒜
辣酱萝卜干的做法:
1、将萝卜干用净水略泡几分钟,去除部分咸味,然后沥干切小丁。
2、锅烧热,放少许油,将姜末和葱白放进去爆香后放入辣椒酱,小*炒出红油。
3、接着放入面酱,继续小*煸香。
4、倒入事先切好萝卜丁,翻炒2、3分钟后。
5、等萝卜干变的有些透明,可以加少许糖和鸡精调味,放入葱末和蒜泥,淋上香油盛盘出锅。
投稿作者:孤芳不自赏46
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