粤式家常蒸淋茄子的做法

2012.12.27 来源: 互联网大字

粤式家常蒸淋茄子是一道做法既简单又好吃的家常菜。有空在家自己学会来做这道菜吧！

食材明细：茄子适量、葱蒜适量、青红椒适量、盐适量、生抽适量、米醋适量、糖少许、花椒油适量、香油适量、鸡精适量、辣椒油适量

家常蒸淋茄子的做法

1. 准备好材料

2. 将茄子切条放到蒸锅中蒸熟

3. 将大蒜切末，葱切葱花，青红椒切末备用

4. 烧开花生油，浇到盛干红辣椒的碗中

5. 自制的辣椒油

6. 碗中倒入生抽、米醋、香油、鸡精、少许盐和糖以及花椒油调汁

7. 倒入晾好的辣椒油，将切末的材料倒入酱汁碗中

8. 搅拌均匀

9. 淋到蒸好的茄子上即可，可以放适量制辣椒油的干椒丝

小贴士

1、酱汁的调味根据自己的口味而定，基本上这些材料就很够味儿了。

2、可以将制辣椒油靠干的辣椒丝放到茄子上，能吃辣的话会觉得味道相当不错!为了美观也可以不放

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