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爱美是女人的天性，所以美容养颜就成了女人们聊不完的话题。今天3158美食小编就为各位介绍一道冬季养颜食谱—海带花生煲猪蹄汤，里面的食材可都是养颜的佳品哦!
材料：猪蹄1只、海带100克、花生50克、枣(干)50克、食盐4克、姜10克、料酒5克、白糖2克、胡椒粉少许、细香葱5克
海带花生煲猪蹄的做法：
1、花生洗净泡涨。
2、深海小海带泡去盐分，洗净。
3、海带切成粗段备用。
4、生姜切大块儿。
5、香葱切碎备用。
6、猪蹄洗净，入沸水锅中汆烫2、3分钟。
7、捞出，冲洗干净。
8、砂锅中放入清水和猪蹄，水量大约是猪蹄的两倍。
9、中小*慢慢煮至沸腾后，加入适量料酒。
10、再次煮至沸腾。
11、转小*，加盖慢煲10分钟，关*焖30分钟;再开小*煲10分钟，关*焖30分钟……12、如此反复3到4次，猪蹄基本就煮熟了(用筷子能扎透)。
13、用撇油勺捞出表面的油。
14、加入海带和花生。
15、加入大枣，中小*慢煲。
16、煲至汤汁雪白，猪蹄酥烂时，加入适量盐调味。
17、少许糖提鲜。
18、加入适量胡椒粉。
19、*后加入葱花点缀，关*，起锅。
3158美食小编贴士：
1、花生先泡发，煮出来才会酥糯，汤色也会更好看。
2、我使用深海小海带，不需要事先泡发、清洗或煮熟，如果用干海带的话要事先处理干海带。
3、如果不用高压锅，猪蹄是很难在短时间内煮酥煮烂的，边煮边焖是一个很不错的法子，一样可以将猪蹄炖得又酥又烂。
4、一定要撇除油脂，去油脂的方法，按个人习惯而定。其实，用勺把油脂撇出来是*笨的法子，我有一妙招：煮熟的猪蹄连同汤汁，冷却到室温，放进冰箱冷藏4小时以上，油脂就会凝结在表层，很轻松就能刮出来了。就是费事儿，得忍得住嘴馋。
投稿作者：孤芳不自赏46
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