加盟快餐店注意事项介绍

2015.03.12 来源: 互联网大字

现如今，上班族随着工作和生活的压力，节凑越来越加快了，这也让不少开快餐店的生意很*爆。那么，如何开快餐店?开快餐店注意事项有什么?小编就为大家介绍加盟快餐店注意事项，让你**有道!

加盟快餐店注意事项：选个好店址*当其冲

开快餐店，店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得*快、*活的地方。

根据传统的经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，*旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合**分割定律的。当然这也不是**的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能**出家家皆旺铺的卖场**，所以说在快餐行业这一特殊的行业中一定要注重这一点。

其一，金角，银边，草肚皮

在一条商街上要选择角与边上的铺位。金角，银边，草肚皮是商业内流行的择址、选铺的要诀。一条商街制造的效益并不是均等的，街角上的铺位是择铺*选。因为街角汇聚四方人流，人们要立足的时间长，因而街角商铺因人流多必带来财气旺。

开快餐店注意事项，边是指一条街两端的铺位处于人流进入的端口，也是刚进入商街的客流有兴趣、有时间高密集度停留的地方，商铺生意由此兴旺。"草肚皮"则指街的中间部分，因客流分散、购物兴趣下降、行走体力不支而使店铺经营困难重重。

其二，选低不选高

顾客在店铺内行走购物为省时、省力，往往不愿向楼上走，因而店铺低层往往比其它楼层**更高的营利。为此，在择铺时，选择一、二层比选择三、四层店铺要更具有经营上的安全性。换言之，一个商业楼的层高与其经济效益成反比关系，即楼层越高，销售越低，从而利润就会越少。这是由顾客的购物习惯与消费心理决定的。

其三，店铺离公交站点越近越好

开快餐店注意事项，国外称之为TOD导向，即商铺经营受制于公交线路。因为，公交站点汇聚人流，周边的店铺自然会受到青睐。商铺投资者在投资之前，要*先了解城市，特别是该区域的未来规划信息，而公交规划是其择址的基本依据。

其四，社区内的商铺更具投资价值

社区是居住人群常年生活的空间，因而抵近消费地的社区商业能够提供充分的便利性，使商铺投资的安全性和营利性大为提升。当前的问题是，新兴社区入住率偏低，使消费规模难以支撑商铺经营;社区商业规模往往大于社区需要。但是，从长远看，社区商业的远景向好，因而，把握有利时机进入可以保证商铺投资坐收长期稳定回报。

其五，店铺与商圈要求相吻合

一定的市场空间对业种、业态的组合有客观要求，只有适应才能使经营顺畅。一般而言，现有商圈内对零售、餐饮、娱乐、修理等业种要齐全。对业态的需要则视消费人群的多元化差异而定。因此，投资商铺之前，投资者需了解这些具体情况，进而确定自身店铺未来要做的行业以及不同的业态，才能使经营具有针对性。

其六，了解城市及区域规划

规划是对未来发展的远景描画，从而改变未来城市在空间上的格局，使某些市场由此繁荣或由此变得冷寂。这种大背景、大环境的考量，是投资者在局部市场选择的先决性条件，否则一铺不但养活不了三代，反而成为三代人的负担。

加盟快餐店注意事项：好点名让顾客记住你

名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品销售。一般地，开快餐店店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往洋上靠;卖传统工艺品、土特产，则要往土上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的，经营快餐行业一定要注意这一点。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己，欣赏自己，信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传。

加盟快餐店注意事项：装修有氛围

开快餐店一定要注重它的装修问题，装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。

加盟快餐店注意事项：活用广告，抢尽眼球。

如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，店内橱窗要做，包装袋要做，价格标鉴要做，宣传单要做，易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，即可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。

加盟快餐店注意事项：经营管理一把抓

广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道，店员管理，业务拓展，客户沟通，收支利润，运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进项。

开快餐店的经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终，只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量。特别是在岗位标准，业务流程，制度保障，客户拓展维护等方面下足功夫，你的快餐店经营管理质量，一定会上升一个新台阶。

顾客第一，时时处处为方便顾客着想。只有把顾客放在第一位，使他们始终得到满意的服务，就不愁*不到*。根据人们越来越珍异时间、讲究效率、生活节奏加快的特点，始终以快捷、方便吸引顾客。

为了方便顾客快速就餐，一律采取自助餐的形式食物都装在食盒内，顾客只需排一次队，就可将食物自行取走。为使餐桌周转快，保证每一位顾客都能坐下，店内不设电话和音响设备，以减少顾客在店内逗留的时间。快餐店在生意*忙的时候，只需用一两分钟，就能将热气腾腾的食品送到顾客手中。

品质上乘、服务周到、地方清洁。这即是3条方针又是3项标准。为了做到质量上乘，你应该一开始就十分注意食品质量，制定了一整套严格的质量标准。如：牛肉必须选用精瘦肉、马铃薯要贮存一定时间以调整其淀粉及糖含量等等。食品达到标准化，为了保持清洁，你可以明确确定：男人必须每天刮胡子，工作人员不许留长发，要经常洗澡、修指甲，随时保持口腔清洁，器具全部采用不锈钢制品等。

投稿作者：孤芳不自赏46

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