异国美味—泰式咖喱虾的做法

2012.12.26 来源: 互联网大字

咖喱是外国菜经常用到的，今天我做的这道泰式咖喱虾是用的**咖喱，味道非常纯正。下面就把这道泰式咖喱虾的做法介绍给大家，让你尝尝异国的美味。

原料：大虾300克、柠檬1/2个、小米椒2-3只(切成圈)、薄荷适量、大喜大**咖喱3块(微辣)、椰汁80毫升、葱蒜末各1/2大勺、盐适量

泰式咖喱虾的做法：

1.薄荷洗净，剁碎。

2.大虾洗净，从背部剪开虾壳。

3.用牙签挑出虾线。

4.炒锅倒入植物油烧热，下葱蒜末、小米椒圈爆香。

5.放入大虾，炒至变色。

6.放入大喜大**咖喱。

7.倒入椰汁。

8.挤入柠檬汁，翻炒均匀。

9.倒入薄荷碎，焖煮约2-3分钟。

10.*后加入盐调味即可。

3158美食小编温馨提示：

薄荷和柠檬汁一定要加，这是泰式菜肴的特点;要想吃到比较纯正的泰式口味咖喱菜肴，椰汁和泰椒也*好不省略;倒入椰汁后不要煮的时间太长，否则虾会硬，影响口感。

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