情趣圣诞节美食DIY 圣诞老人草莓挞的做法

2012.12.25 来源: 互联网大字

圣诞是快乐的节日，也是孩子们心中*后的童话，在这**，所有愿望都会实现，在这**，所有丑恶都会远离，恶魔会在那**收起魔爪，天使会对你张开圣洁的翅膀，虽然这是个传统西方节日，可是它所传达出的向往***的讯息，是世界共通的。

这款圣诞老人草莓挞，**是圣诞大餐中*卖萌，*吸引人眼球的一个。在铺天盖地的姜饼人、姜饼屋、巧克力屋、史多伦等传统点心的淹没下，有木有一点审美疲劳?那就来试试这个吧?给自己和孩子一个惊喜，即使是单身一族的圣诞PARTY，这个也是很合适的点心，不用把姜饼屋拆得七零八落，这种小挞可以人手一个，方便，而且不会破坏完整性哟!

圣诞老人草莓挞的做法

挞皮：低筋面粉100克、糖粉15克、黄油50克、蛋黄1个、盐1克、冷水25克

奶油馅：淡奶油100ml、糖粉30克

草莓圣诞老人：草莓9颗、切达干奶酪适量、烘培用巧克力豆18粒

1.低筋面粉与糖粉混合过筛入一大碗中;

2.黄油室温软化后切成小丁放入面粉碗中;

3.用手揉搓成均匀的粉末状;

4.蛋黄加盐加清水;

5.搅打均匀;

6.倒入面粉碗中;

7.用橡皮刮刀翻拌均匀;

8.揉和成光滑的面团，包上保鲜膜，置于冰箱冷藏4小时以上;

9.将冷藏过的面团取出，分成8等份，搓成圆球状;

10.取一个小球，上下各用一层保鲜袋夹起，用擀面杖擀成圆形面皮;

11.将挞皮移至花形蛋挞模具上，按压挞皮的边缘，使其紧贴模壁边缘，并去除多余的面皮;

12.用叉子在底部均匀的叉出汽孔;

13.整齐的排入烤盘，烤箱预热，200度，上下*，中层，烤15分钟左右，将烤好的挞皮取出冷却备用;

14.草莓去蒂洗净，切去底部，再从上部斜切一刀;

15.淡奶油倒入打蛋盆中，加入糖粉，以高速搅打至出现硬性花纹;

16.将打发好的淡奶油将入裱花袋中备用;

17.取少量切达干奶酪捏成前高后低的扁圆形，夹在两片草莓中间;

18.用巧克力豆按上眼睛，再将裱花袋剪一小口，挤出帽子的花边和圣诞老人的胡子;

19.将裱花袋剪出较大的口，将淡奶油挤入挞皮内;

20.*后将装饰完成的圣诞老人放在奶油馅中间即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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