粤式瓜脯蒸排骨的做法

2012.12.24 来源: 互联网大字

潮汕的腌黄瓜脯，是一个很好的美食，特别是吃粥、白粥的时候，是一道下饭的菜菜。用它来蒸排骨，却是另有一分风味。瓜脯爽脆可口，排骨软绵，很好吃的一道下饭菜。

食材明细：排骨400克、黄瓜脯150克、蒜头适量、生粉适量、生抽适量、盐适量

瓜脯蒸排骨的做法

1. 潮州黄瓜脯适量

2. 排骨切段待用

3. 将排骨装盘，加入切碎的瓜脯、生粉、蒜蓉，加入生抽、盐、和适量的花生油。

4. 所有材料搅拌均匀，稍微腌制一下。

5. 锅里加入水，烧开后将拌好的排骨，入锅猛*蒸15分钟就行了。

6. 蒸好的排骨，味道相当不错，咸鲜可口，下饭，嘿嘿。

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