【分析】2013年餐饮行业的市场发展趋势

2012.12.24 来源: 互联网大字

餐饮行业的市场发展趋势是什么呢?2013年中国餐饮市场发展趋势餐饮行业有利发展，2013年中国餐饮行业发展的有利条件和机遇仍然很多，行业仍处于**发展期，中国餐饮行业也将继续保持平稳较快增长的发展格局。就餐饮市场而言，目前消费需求已悄然变化，大众消费成为时代发展的潮流;信息化、智能化正成为整个行业的发展方向。

对于餐饮行业的创业者来说，想要让这个项目在严峻的市场上获得商机，那么创业者在经营的时候，正确的掌握了这个项目的市场发展趋势就是好创业的。接下来，我们就针对于餐饮行业的市场发展趋势做出了以下分析。

餐饮加盟店要生存，就必须不断加强产品的开发创新，不仅要适时推出新品种，而且还要对老品种在保持其传统风格的基础上，在生产工艺和产品质量上不断提高，使产品精益求精。这就要利用餐饮产品的可组合性，把餐饮产品进行重新组合，达到创新的目的。

餐饮产品的消费时段产生变化现代人工作繁忙，进餐时间不稳定，加上现代营养学的倡导，使餐饮产品的消费时段变得模糊。人们并不要求一日三餐必不可少，但又不想饿着，为适应这一需求，各种24小时营业的快餐店、小吃店随之涌现;而一些大茶楼、食肆也纷纷推出下午茶和夜宵服务。这种随时供应，满足了人们的需求。

餐饮产品跨国、跨地域经营的涌现餐饮产品由于地域特征、气侯环境、风俗习惯等因素的影响，会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异，餐饮产品具有了强烈的地域性。所以跨地域经营是未来的热点，它可以使各具特色的风味饮食之间互相借鉴，取长补短。

餐饮产品与文化的融合餐饮产品除了具有地域差异外，不同地区所表现出来的餐饮文化上的差异也使餐饮产品具有鲜明的文化性特征。抓住了文化这一卖点，将使餐饮产品具有无限的生命力。餐饮产品功能日趋多样功能性是餐饮产品*突出的特点之一。餐饮业发展到现在，其产品的功能早已超越了满足人们基本生理需要这一基本功能，其功能的多样性趋于明显。

无论是哪个项目，为了在严峻的市场上获得更多的**，那么创业者在经营的时候，正确的掌握了有关于这个项目在严峻的市场上的发展趋势就是有利于这个项目的成功创业的哟!而以上内容就是针对于这个方面的问题做出的分析，对于这个方面，大家在通过以上内容的详细阅读以后，一定是做到了心中有数吧!

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投稿作者：孤芳不自赏46

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