简单美味在家做清炖排骨的做法

2012.12.21 来源: 互联网大字

今天3158美食小编为大家介绍一道很简单的菜—清炖排骨的做法，只要你跟着小编的步骤一步一步的来，相信你很快就会学会的。

材料：猪小排400克、食盐5克、白醋8克、小葱5克、香菜5克、胡椒粉2克

清炖排骨的做法：

1、排骨清洗干净。

2、凉水下锅煮到水沸腾，略煮片刻。

3、将煮过的排骨捞出控水。

4、排骨重新放入锅中，***注入足够的开水，可以多加水。

5、大*煮开，用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈。

6、盖上锅盖转中小*慢煮大约1小时左右。

7、煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中。

8、在*后加盐调味即可，出锅前配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉。

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