荷香扑鼻的川菜—荷叶粉蒸鸭

2012.12.21 来源: 互联网大字

前段时间在网上买了几张荷叶，一直放置在家没有用，本来想用它做粉蒸肉，今天翻看冰箱还有上次在超市买的半片鸭，就做了荷叶粉蒸鸭。

夏天适合吃鸭肉，再配上清香的荷叶味道，一点也不油腻，味道很不错，很清香，有淡淡的荷叶香味。今天用的腌料是腐乳味道的，超喜欢这个味道，今天就我们两口子在家，米饭还没吃完，满满一大盘粉蒸鸭就早已被我们消灭完了，LG说，菜好吃不好吃，就看菜下的迅度就可以了，哈哈。

原料：半片鸭一个750克、蒸肉米粉一袋(内含腐乳腌料一袋)、小葱、荷叶一张。

荷叶粉蒸鸭做法：

1、半片鸭洗净，切小块，淋干水分，荷叶用水泡软。

2、把蒸肉粉中带的腐乳腌料倒入鸭肉中腌制两小时以上。

3、把腌制好的鸭块粘上蒸肉粉。

4、把荷叶放入蒸笼中，把粘满米粉的鸭块放入铺满荷叶的笼中，用荷叶把肉包好，上锅大*蒸一小时即可。出锅后撒上葱花。

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