冬至吃不够的美味香菇青菜大肉饺子

2012.12.21 来源: 互联网大字

今天是一年之中的冬至，冬至过后严寒就真正的来了。每个地方冬至吃什么不同，在我们那冬至那天就要吃饺子。下面3158美食小编就为大家介绍一道香菇青菜大肉饺子的做法。

材料：小白菜100克、猪肉馅150克、鲜香菇50克、小麦面粉300克、食盐4克、葱5克、姜5克、生抽1小勺、老抽1小勺、香油少许、饺子馅调3克

香菇青菜大肉饺子的做法：

1、香菇和青菜分别焯水，沥干水分，分别切成碎末

2、猪肉馅顺着一个方向先搅拌一下，可以放入适量清水，使肉馅上筋

3、把香菇和青菜末放入肉馅中，加入盐、饺子馅调料，生抽，老抽，姜末和葱末，香油，搅拌均匀。调馅可根据自家人的口味和喜好，不一定非要拘泥于一种口味哦。

4、、将小麦面粉和好，擀皮，然后按照平时的包法依次包好，具体做法可参考：香菜馅饺子

锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。吃饺子时配上辣椒酱和醋也是不错的选择哦，沾不沾汁吃，随自己喜好罢哈。

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