四招教你如何选购好的鸡蛋

2012.12.20 来源: 互联网大字

现在市场的鸡蛋可真多呀!但是多得让买的人也不放心。尤其是什么人造鸡蛋、伪造土鸡蛋、有毒鸡蛋出现后，人们就更加小心了，害怕买到这些假鸡蛋。下面小编就为大家介绍四招选购好的鸡蛋的方法。

教你如何选购好的鸡蛋：

1、可用日光透射用左手握成圆形，右手将蛋放在圆形末端，对着日光透射，新鲜的鸡蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰;如果昏暗不透明或有污斑，说明鸡蛋已经变质。

2、可观察蛋壳蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明，气孔明显的是鲜蛋;陈蛋正好与此相反，并有油腻。

3、可用手轻摇无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。

4、可用冷水试如果蛋平躺在水里，说明很新鲜;如果它倾斜在水中，它至少已存放3~5天了;如果它笔直立在水中，可能存放10天之久，如果它浮在水面上，这种蛋有可能已经变质，不建议购买。

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