令人垂涎的白萝卜炖羊肉

2012.12.19 来源: 互联网大字

白萝卜炖羊肉的做法有哪些技巧? 一锅好的白萝卜炖羊肉不仅像一个染缸，会将放进去的食物变成冬季暖胃的汤，更主要的还会让食物产生一种让人垂涎三尺的香，成为人见人爱，回味无穷的美食。其魅力无穷……

白萝卜炖羊肉的做法，需要准备的材料：羊肉250g、白萝卜150g、枸杞5g、大料1枚、大葱2段、鲜姜2片、料酒10ml、盐5g、胡椒粉3g、油5ml

白萝卜炖羊肉的做法：

1.羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm 大小的滚刀块，备用。

2.将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3.中*烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小*盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4.加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

白萝卜炖羊肉的做法小贴士：

1、在加水的时候要注意掌控水的份量

2、可以放一些香料，否则羊肉的味道很大

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