夏季上班族带饭带什么菜好带饭族哪些菜不能带夏天带饭用什么饭盒好

2015.03.06 来源: 互联网大字

导语：夏季上班族带饭带什么菜好？带饭族哪些菜不能带？夏天带饭用什么饭盒好？带饭可是办公室OL们必不可少的一项工作，但是夏日炎炎，饭菜的保存可就成了让人头疼的问题。下面都市圈小编告诉你夏天带饭的五大讲究！

新时代女性就是要上得厅堂下得厨房，带饭可是办公室OL们必不可少的一项工作。自己带饭可以解决肚子问题，还可以巧妙的避免地沟油的侵犯，*重要的是可以节省不少开销，还能顺便展现一下自己良好的厨艺。但是夏日炎炎，饭菜的保存可就成了让人头疼的问题。

保鲜可是**位

对带饭族而言不管食物是否味美营养，**要务就是要**饭菜的质量，要不然弄得上吐下泻可就得不偿失了。可以前**晚上将想带的佳肴密封好放在冰箱冷藏室，第二天到达单位后，迅速将饭盒放进单位的冰箱内。如果单位没有冰箱，那就建议夏天先不要带饭了，因为空调的温度并不能**菜肴不变质。

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主食尽量带米饭

先不说方便与否，单从微波炉加热的角度来讲，“便当”的主食*好是米饭，因为加热后的米饭基本上能保持原来的状态，馒头、大饼却极容易变干，口感会变得非常不好。

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做菜技巧也很重要

适合微波炉加热的烹饪方法是蒸、红烧、炖等，这些方法烹饪的菜肴在微波炉加热后，不易变味和变色，而油炸和爆炒出来的菜肴不适合微波炉加热后食用。此外，相对绿色蔬菜来说，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后也不易改变菜肴的色和香。需要提醒的是，要带的蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。像西红柿炒鸡蛋、烧茄子等**菜式都比较适合“带饭族”。

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凉拌菜也不适合做便当

虽然没有经过烹炒，但是凉拌菜也是不适合来做便当吃的。因为凉拌菜由于加工的时候就受到较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，所以不宜将隔夜的凉拌菜放入饭盒内。

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适当带肉类

不要忘了，肉类中某些营养成分是其他食物无法取代的，要补充蛋白质和氨基酸，还得带点肉类，比如牛肉土豆，丝瓜炒肉片等都是很好的选择。但是建议尽量选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉，这样可以健康又不发胖。

投稿作者：孤芳不自赏46

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