冬至养生：三款美味食谱推荐

2012.12.18 来源: 互联网大字

随着立冬之后气温的逐渐下滑，冬至也离我们越来越近了。冬至就是每年的阳历12月21日或22日，这**是一年当中夜晚*长的**，冬至也是"数九"的开始，"数九"是九天一个周期，共九个周期，这段时间是*寒冷的时候，所以冬至养生很重要。冬至吃什么好?下面小编就为大家**三款美味的冬至养生食谱。

羊肉萝卜汤

功效：补虚养身、调理营养不良等症状。

主料：羊肉(瘦)400克白萝卜300克

配料：香菜10克

调料：酱油2克黄酒6克盐3克色拉油15克大葱10克

制作方法

1、羊肉洗净切片，用酱油、绍酒浸入味。

2、萝卜洗净去皮切片，香菜切碎。

3、用油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加萝卜，中*40分钟，下香菜调味。

六味牛肉饭

功效：气血双补、补虚养身

主料：牛肉(后腿)500克粳米500克

配料：草果3克砂仁3克荜茇3克高良姜3克陈皮3克

调料：胡椒3克姜30克黄酒10克盐5克味精2克

制作方法

1、牛肉洗净，加料酒稍浸后，放入沸水烫焯，捞出后切片。

2、将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜等放入锅内，加清水适量，煎汁备用。

3、生姜切片。

4、粳米洗净，放入锅内，加入上述各味药的煎汁，加牛肉片、生姜片、精盐、味精和适量的清水，煮成饭。

沙锅杂碎

功效：调理肢寒畏冷、气血双补、补肾益精

主料：羊肉(熟)50克羊心50克羊肺50克羊肚50克羊肥肠(大肠)50克

配料：香菜15克

调料：大葱15克芝麻酱50克姜3克八角2克盐4克辣酱油2克胡椒粉1克

制作方法

1、将羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠五种，放入开水锅中，烫透，捞出，沥干水。

2、羊肉、羊肺、羊心、分别切成片;羊肚板切成宽长条;羊肥肠切成象眼块。

3、芝麻酱加盐，水，搅开，加胡椒面、辣椒油、香菜(切末)末、鹅毛葱，调配成佐料。

4、沙锅置*上，加入高汤、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥肠和料片，再加葱段、姜片、大料、精盐，微*焖好，即成。

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