剑花蜜枣煲肚舌的做法

2015.03.04 来源: 互联网大字

今天小编为大家**一道粤菜，这道菜具有肺调养和气血双补的作用，采用的是清炖的工艺，那就是剑花蜜枣煲肚舌，听名字就会让你食欲大动，还等什么呢，赶快跟着小编一起来看看这道菜怎么做更好吃吧。

所需材料：

猪肚450克、猪舌300克、剑花100克、蜜枣50克、盐10克、味精4克

做法步骤：

1、猪肚去除外表油腻，翻出内壁用精盐揉搓，消除污物粘液，冲洗干净;

2、剑花浸洗干净;

3、用80%沸水混和20%的冷水成大热水，把猪舌泡过，刮去外衣，洗净;

4、取大瓦煲一个，放开水3500毫升、剑花、蜜枣、猪肚、舌，先旺*烧沸后改用慢*煲约2 小时便成;

5、上菜时，把剑花盛在碗底，猪肚、舌切厚片放在上面，汤调入精盐、味精同上桌。

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