黄金鱿鱼圈的做法

2015.03.04 来源: 互联网大字

今天小编给大家介绍一款叫做**鱿鱼圈的美味，在酥脆的表皮下是富有弹性，鲜嫩柔软的鱿鱼须，入口劲道十足，还可以自己配些酱料，蘸着吃，酥香可口，吃货们有口福啦!

所需材料：

鱿鱼2个、鸡蛋1个、黑胡椒末适量、盐放许、高度白酒1勺、淀粉适量、面包糠适量

做法步骤：

1、先收拾鱿鱼，头部从眼睛上方切断，把下面藏在身子里面的内脏全部扯出来丢掉，鱿鱼头须部分待其他用;

2、鱿鱼身子不要剖开，切掉尾部(待其他用)，留中间的身子部分，把*外面的薄膜撕剥下来;

3、把身子部分切成1厘米宽的圈状;

4、鱿鱼圈放入少许盐、黑胡椒末、白酒，腌20分钟待用;

5、准备然后淀粉、鸡蛋液、面包糠;

6、锅中热油，鱿鱼圈先放淀粉中裹一圈;

7、再放入鸡蛋液中拖一身蛋液;

8、放入面包糠中沾上一身;

9、放入油锅中，中*炸至两面金黄，不要炸久了，一个鱿鱼圈炸好的时间不到一分钟;

10、控油，出锅。

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