宝宝夏天吃什么菜好

2015.03.04 来源: 互联网大字

炎热的夏天，很多人会出现食物不振、困乏等症状，宝宝也不列外。这时妈妈们要注意在宝宝的饮食上有所改善。多为宝宝提供一些适合夏季的瓜果蔬菜，让宝宝不厌食不挑食，健康成长。

那么宝宝夏天吃什么菜好呢?

一、甜酸丸子原料：肥瘦猪肉馅500克，鸡蛋2个，面包屑50克。配料：植物油1公斤(实耗50克)，香油10克，精盐15克，姜末5克，料酒6克，番茄酱50克，醋10克，水淀粉180克。

制作方法：1、将肉馅放入盆内，磕入鸡蛋，加入料酒3克，精盐8大象，水淀粉150克、面包屑，番茄酱10克和姜末拌匀，挤成1.5厘米大小的丸子,放入温油锅内炸成金黄色后捞出。2、炒锅内留底油少许下入番茄酱炒一下，待丸子上沾满芡汁后即可淋入香油食用。

特点：色泽红亮，味道鲜美。制作关键：番茄酱下锅时，油不能热，以免把番茄酱炸糊。

二、鸳鸯糕原料：面粉400克，面肥100克。配料：白糖50克，桂花少许，青梅、葡萄干各10克，碱3克，清水200克。

制作方法：1、将面粉放入盆内，加入面肥、水和成在团，发酵待用。

2、将发面对好碱揉匀，分成两块同样大的剂子，一块揉白糖，一块揉红糖，同时各加入少许桂花揉匀，稍饧。

3、将两块面均擀成1厘米厚的方片，两片摞在一起，然后将青梅、葡萄干摆在上边，上屉用旺*，沸水蒸25分钟即熟。晾凉，切成菱形块即成。

特点：暄软适口，色泽美观。制作关键：两色糕的面剂要均匀，擀的薄厚要一致，用旺*、沸*蒸。此面点所用的发面，要掌握在刚发即可使用。

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