羊骨汤的做法冬季降温暖胃汤

2012.12.11 来源: 互联网大字

羊骨汤的做法有哪些技巧?这几天降温很是厉害，让俺发大油大荤的汤还真不应景。这两天又在下雨有的地方还有下雪呢，早晚霜冻，一觉醒来突然变得贼冷，炖上一锅温暖又滋补的汤，暖心又暖胃……

羊骨汤的做法，需要准备的材料：新鲜羊肉1斤、花椒2克、食盐少许、辣椒3至5个

辅料：香菜2棵、葱姜蒜适量

羊骨汤的做法：

1、生羊肉切片洗干净。葱姜蒜切片待用。

2、烧开水之后，将羊肉下锅煮，放入花椒，八角等大料，辣椒可以整个的放进去，大伙煮，羊肉是比较耐煮的，要多煮会。

3、大约30分钟之后放入切好的葱姜，加入适量的食盐，**次不要放太多的盐，考虑到个人的口味不同，一般都是选择放较少的盐，等喝的时候谁想多放盐可以直接往自己碗里添加。

4、大约5至10分钟之后加入拍扁的蒜，可切成末的香菜，这时候就可以关*出锅了。香喷喷的羊肉汤就煮好了，希望吃辣的人家还会放很多自己家制造的辣椒面，看起来色泽鲜艳哦。

羊骨汤的做法小贴士：

1、在喝羊肉汤的时候如果觉得有膻味，自己不能适应的话，可以添加一点醋，这样膻味就几乎没有了，喝羊肉汤吃烧饼可是件很享受的事情哦。

2、根据个人的口味可以加入适量的调料

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