羊骨汤的做法有哪些技巧?这几天降温很是厉害,让俺发大油大荤的汤还真不应景。这两天又在下雨有的地方还有下雪呢,早晚霜冻,一觉醒来突然变得贼冷,炖上一锅温暖又滋补的汤,暖心又暖胃……
羊骨汤的做法,需要准备的材料:新鲜羊肉1斤、花椒2克、食盐少许、辣椒3至5个
辅料:香菜2棵、葱姜蒜适量
羊骨汤的做法:
1、生羊肉切片洗干净。葱姜蒜切片待用。
2、烧开水之后,将羊肉下锅煮,放入花椒,八角等大料,辣椒可以整个的放进去,大伙煮,羊肉是比较耐煮的,要多煮会。
3、大约30分钟之后放入切好的葱姜,加入适量的食盐,**次不要放太多的盐,考虑到个人的口味不同,一般都是选择放较少的盐,等喝的时候谁想多放盐可以直接往自己碗里添加。
4、大约5至10分钟之后加入拍扁的蒜,可切成末的香菜,这时候就可以关*出锅了。香喷喷的羊肉汤就煮好了,希望吃辣的人家还会放很多自己家制造的辣椒面,看起来色泽鲜艳哦。
羊骨汤的做法小贴士:
1、在喝羊肉汤的时候如果觉得有膻味,自己不能适应的话,可以添加一点醋,这样膻味就几乎没有了,喝羊肉汤吃烧饼可是件很享受的事情哦。
2、根据个人的口味可以加入适量的调料
投稿作者:孤芳不自赏46
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